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ZHONGYOU与宁夏牛肉冷藏库的合作,锁住鲜嫩,留住醇香

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ZHONGYOU与宁夏牛肉冷藏库的合作,锁住鲜嫩,留住醇香

发布日期:2017-11-01 作者:众有实业 点击:

项目名称:宁夏尚农科生物科技产业发展有限公司牛肉冷藏库

温度要求:1℃-4℃   精度要求±1

湿度要求:50%-55%   精度要求±5

选用型号:XC-9.0Z

项目经理:梁福华 18818058663

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产品优势

雾化工作时无机械驱动、无噪音干扰、无污染,雾化效率高、故障率低、能耗低,是高效、可靠、实用的超声波工业加湿设备
有无水保护和通电自动进水,自动控制水位的功能
可外墙悬挂,也可置换胶轮推移

猪肉2.jpg

工作原理

超声波系列加湿器产品采用高频电子振荡电路,通过换能片产生的超声能量直接作用于水,而水在强烈的超声空化作用下被雾化。雾化成直径只有1~5μm的微细水颗粒,经过独特的风道吹送至增湿空间,水雾粒子与流动空气进行热湿交换,达到等焓加湿空气的目的。
超声波雾化加湿器设计成两种使用方式。可外墙悬挂,也可置换胶轮推移,适应不同条件下的使用。加湿器设计有无水保护和通电自动进水,自动控制水位的功能。

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系统性能特点说明

1。超声波加湿器产生的雾粒直径只有1~5μm,可以被空气快事接收,加湿效率接近100%,颗粒小而均匀,可以远距离输送,给空气加湿绝不滴水,选用φ110mm的PVC管道输送水雾,单根PVC管道可以水雾输送至40-50m远,无须使用喷头,所以没有堵塞喷头之烦恼。

2. 单位加湿量的能耗指标低,能耗量只有0.05kw/(kg.w),相当于其他加湿方式的1/10~1/15,运行费用低。

3.采用世界最先进的雾化技术和集成式雾化组件,独创的防止风机溅水设计、出雾口防漏水设计、易清洗设计和缺水保护装置,加上台湾进口的60000小时高寿命滚针轴承风扇,确保加湿质量优异、性能可靠。

4.加湿器雾化工作时无机械驱动,无大功率电机,不是纯粹的机械能驱动加湿,不需要压缩空气,无噪音干扰,无污染。故障率低,属于节能环保性加湿设备,高效、可靠、实用,是您理想的选择。

5、机型体积小,可根据现场条件单独自成系统,既适合新建厂房的配套安装,又可不破坏原有设备的基础上,对旧厂房改造升级,满足生产工艺对湿度的要求。

6。本公司在超声波加湿器领域,技术成熟、经验丰富,产品远销日本、韩国、泰国、马来西亚、印度尼西亚、叙利亚、乌兹别克斯坦、印尼等国家。

企业名称

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宁夏尚农生物科技产业发展有限公司

经营业务范围

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肉制品加工、销售;食品机械研发、加工、销售;生物技术开发、服务;

畜变更前:一般经营项目:生物技术开发、服务;中药材种植、销售;畜禽养殖、销售;农副产品加工、销售。变更后:一般经营项目:肉制品加工、销售;食品机械研发、加工、销售;生物技术开发、服务;畜禽养殖;中药材种植、销售;农副产品加工、销售。

冷鲜肉又称保鲜肉、排酸肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度在24小时内降为0-4℃,并进行高标准排酸,在后续的加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉(需具备完善的冷链运输体系)。在发达国家的生鲜肉消费中,冷鲜肉已90%。

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与鲜牛肉区别

冷鲜牛肉即消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉(软软的,并非冰冻),是严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的牛胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉,在其目前消费的生鲜肉中,冷鲜肉已占到90%左右。冷鲜牛肉是排酸肉,质量高。

即消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉(软软的,并非冰冻),是严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的牛胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉,在其目前消费的生鲜肉中,冷鲜肉已占到90%左右。

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优点

它克服了热鲜牛肉(挂钩肉)在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鲜牛肉经历了较为充分的成熟过程(排酸),质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜美。

安全系数高

冷鲜牛肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0-4℃的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。

热鲜肉(挂钩肉)通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,热鲜肉(挂钩肉)不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,细菌容易大量增殖,无法保证肉的食用安全性。

 



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